San Colombano al Lambro Bianco
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| San Colombano al Lambro Bianco | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/07/1984 |
| Gazzetta Ufficiale del | 05/12/1984, n. 334 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il San Colombano al Lambro Bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Lodi, Pavia e Milano.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino più o meno intenso.
- odore: delicato, caratteristico.
- sapore: armonico, talvolta abboccato, fresco, giovane, tranquillo.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]San Colombano al Lambro ha una caratteristica che la contraddistingue: produce l'unico vino DOC della provincia di Milano, in un paese dalle lunghe e gloriose reminiscenze storiche.
Il San Colombano DOC viene prodotto nelle tipologie, fermo e frizzante. I vini di maggiore qualità possono essere seguiti dalle denominazione "vigna" seguiti dal nome della vigna dove sono stati prodotti.
Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]San Colombano D.O.C. bianco frizzante: per salumi, antipasti leggeri, primi piatti delicati
San Colombano D.O.C. bianco fermo: per antipasti, pesce, carni bianche
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione
- Lodi (1990/91)
- Lodi (1991/92)
- Lodi (1992/93)
- Lodi (1993/94)
- Lodi (1994/95)
- Lodi (1995/96)
- Lodi (1996/97)
- Milano (1990/91)
- Milano (1991/92)
- Milano (1992/93)
- Milano (1993/94)
- Milano (1994/95)
- Milano (1995/96)
- Milano (1996/97)
- Pavia (1990/91)
- Pavia (1991/92)
- Pavia (1992/93)
- Pavia (1993/94)
- Pavia (1994/95)
- Pavia (1995/96)
- Pavia (1996/97)
